Resep Kue Cucur Gula Merah

Resep Kue Cucur Gula Merah – Indonesia punya banyak sekali macam kue tradisional yang rasanya enak-enak menggugah selera. Salah satunya adalah kue cucur, kue berbahan tepung beras dan gula merah yang legit, empuk serta nikmat. Jika disantap saat masih hangat dengan secangkir coklat panas atau teh dan kopi maka dapat membuat Anda lupa diet. Berikut ini sebuah resep mudah membuat kue cucur yang anti gagal alias pasti jadi dan rasanya nikmat. Kalau tak percaya, resep ini disarankan bagi Anda yang sering gagal membuat kue karena salah bahan atau salah ukuran. Simak yuk:

Baca juga: Resep Strawberry Cheese Cake

Bahan

– 300 ml air
– 175 gram tepung beras
– 175 gram gula merah
– 3 lembar daun pandan
– Minyak goreng secukupnya
– 70 gram tepung terigu protein sedang
– Garam secukupnya

Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah

1. Langkah pertama kali yang harus dilakukan yaitu, siapkan panci. Lalu masukan air bersama dengan bahan-bahan lainnya seperti daun pandan dan gula merah sambil diaduk-aduk.
2. Jika gula merah sudah mulai larut, anda bisa menyaring hasil rebusan tersebut dan biarkan rebusan tetap hangat.
3. Setelah itu, campurkan tepung terigu, tepung beras dan garam. Aduk-aduk sampai campuran bahan tersebut merata.
4. Lalu, tuangkan larutan gula tadi sedikit demi sedikit. Ketika menuangkan larutan gula, anda bisa sambil mengaduk-aduk adonan.
5. Kemudian, diamkan adonan selama kurang lebih 35 menit.
6. Siapkan wajan cekung. Lalu simpan wajan cekung tersebut di atas kompor menyala dengan api sedang. Masukan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan cekung tersebut.
7. Panaskan minyak goreng sampai meletup-letup.
8. Apabila minyak goreng sudah meletup-letup, anda bisa langsung memasukan adonan kue cucur ke dalam wajan berisi minyak.
9. Goreng adonan tadi sambil disiram dengan minyak panas pada wajan. Goreng adonan sampai membentuk serat.
10. Selanjutnya, tusuk bagian tengah adonan kue cucur ini dengan menggunakan lidi atau tusukan yang bersih.
11. Putarkan adonan dalam wajan, balikan adonan tersebut. Jika sudah matang, angkat kue cucur ini dan tiriskan.