Resep Soto Udang

Resep Soto Udang – Soto merupakan salah makanan yang popular di Indonesia, pada umumnya soto terbuat dari bahan utama daging ayam dan juga Daging Sapi. Namun pada kesempatan kali ini kita akan membuat soto yang berbahan dasar dari hewan laut, yaitu udang. Kalo soal citara rasa tentunya tidak kalah enaknya deh dijamin bakal menggoyang Lidah Anda. Nah dari pada Anda semakin penasaran dengan citra rasa dari masakan ini. Alangkah baiknya jika Anda langsung membuatnya sendiri dirumah dengan paduan yang ada di bawah ini ya gaes. Semoga berhasil ya gaes.

Baca juga: Resep Sup Bebek Jamur

Bahan

– 750 gram udang segar berukuran sedang
– 1 sachet santan instan
-1 batang serai, memarkan
– 2 cm lengkuas, dikeprek
– 3 daun jeruk
– 4 daun salam
– 1 sendok makan garam
– 1 sendok teh gula
– Minyak untuk menumis

Bumbu Halus

– 7 butir bawang merah
– 5 butir bawang putih
– 1 sdm ketumbar, disangrai dahulu
– 3 butir kemiri, disangrai dahulu
– 2 ruas jari kunyit

Bahan Pelengkap

– 100 gram mie soun
– 100 gram bunga kol
– 1 batang daun seledri, iris tipis-tipis
– 1 batang daun bawang, iris seukuran 2 cm
– Bawang goreng secukupnya
– 2 buah jeruk nipis

Proses Pembuatan

1. Langkah pertama yang harus dilakukan yaitu menyiangi terlebih dahulu kulit dan kotoran udang hingga bersih.
2. Siapkan panci untuk merebus udang tersebut. Setelah mendidih masukan santan. Kecilkan api.
3. Ditempat berbeda, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan masukan lengkuas, daun jeruk, daun salam dan lengkuas. Masak sampai tercium aroma harum.
4. Masukan udang ke dalam kaldu santan beserta tumisan yang sudah di buat tadi.
5. Tambahkan gula dan garam sesuai dengan selera anda. Aduk agar santan tidak pecah. Setelah sekitar 30 menit, angkat.
6. Siapkan mangkuk saji dan letakkan mie soun dan bunga kol. Siram dengan kuah soto dan letakkan beberapa udang. Pada bagian atasnya tambahkan irisan daun bawang, daun seledri dan bawang goreng.
7. Soto udang siap dinikmati.

Author: jordan smith

Jordan memulai hasratnya untuk menulis sebagai penggemar olahraga. Anda akan melihatnya meliput beberapa liga bola basket selalu mencari cerita yang bagus untuk diceritakan. Dari waktu ke waktu, ia juga membenamkan diri dalam penulisan untuk olahraga lain seperti MMA dan Sepak Bola.