Daftar Kuliner Unik

Resep Gulai Kambing Enak

Resep Gulai Kambing Enak – Selain Tongseng Kambing, masakan gulai daging kambing pada umumnya merupakan salah satu menu spesial yang biasanya sering disajikan ketika lebaran Idul Adha tiba. Kombinasi rempah-rempah segar yang dipadukan dengan santan dan daging kambing membuat masakan gulai kambing ini begitu enak dan makyus. Dan jika anda adalah salah satu penyuka masakan gulai kambing ini dan ingin tahu bagaimana resep membuat gulai kambing tersebut, maka berikut ini kami akan mengshare resepnya kepada anda. Adapun bahan dan cara membuat gulai kambing adalah sebagai berikut.

Baca juga: Resep Ikan Bawal Balado

Bahan dan Bumbu Gulai

– 300 grm daging kambing (potong-potong)
– 1/2 sendok teh cengkih bubuk
– 1 sendok teh kayu manis bubuk
– 200 ml santan encer
– 200 ml santan kental
– 4 lembar daun jeruk
– 2 dau salam
– garam dan merica secukupnya
– 1/2 sendok teh adas bubuk
– 2 buah asam kandis
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– penyedap rasa secukupnya

Bumbu Gulai

– 5 butir bawang merah
– 2 laos di memerkan
– 2 cm jahe
– 3 butir kapulaga arab
– 3 cm kunyit
– 3 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 4 buah cabai merah

Proses Pembuatan Gulai

1. Pertama-tama langkah yang bisa anda lakukan untuk mengawali langkah pada resep yang akan kami jelaskan kali ini adalah dengan terlebih dahulu menuangkan minyak pada wajan, nyalakan kompor dan tunggu hingga minyak menjadi panas.
2. Tuangkan bumbu halus apabila minyak dalam wajan telah panas, tumis bersamaan dengan bumbu bubuk dan aduk-aduk hingga merata.
3. Setelah tumsian tercium harum dan matang, selanjutnya masukkan daging, aduk-aduk dan tunggu hingga daging menajdi berubah warna dan bumbu tumisan menjadi lebih meresap pada daging yang ditumis.

4. Tuangkan santan encer kedalam tumisan bersamaan dengan memasukkan daun salam dan daun jeruk dan masak hingga mengental. Pastikan jika santan tidak pecah, untuk itu lanjutkan mengaduk-aduk dengan perlahan.
5. Tambahkan santan kental aduk-aduk hingga merata dan berikan asam sunti beserta dengan bumbu lain seperti merica, penyedap rasa dan masak hingga meresap kedalam.
6. Aduk-aduk terus hingga daging menjadi lebih empuk dan tunggu sementara hingga bumbu benar-benar meresap kedalam daging yang sedang dimasak.

Resep Ikan Goreng Woku

Resep Ikan Goreng Woku – Ikan woku adalah menu masakan khas manado dari ikan yang digoreng matang bersama bumbu halus serta rempah-rempah kemudian ditambahkan air agar berkuah dan diungkep matang. Masakan ikan woku memiliki opsi tambahan pada komposisi penyajiannya yang tidak hanya memasak ikan tetapi juga menambahkan telur atau telur ikan, kepiting, sampai daging ayam jika memang suka. Namun dengan hanya berkomposisikan ikan saja masakan ikan woku khas manado ini sudah bisa disajikan.

Baca juga: Resep Abon Sapi Nikmat

Karena menggunakan campuran rempah-rempah, kuah pada masakan ikan woku tentu akan terasa lebih kuat. Dan berikut adalah cara memasak ikan woku ala manado yang dapat anda coba ikuti langkah penyajiannya di rumah.

Bahan Membuat Ikan Goreng Woku :

– 400 g ikan tongkol, bersihkan
– 3 buah tomat hijau, potong-potong
– 1 bungkus Sajiku Bumbu Ikan Goreng
– 7 siung bawang merah, iris-iris
– 6 buah cabai rawit, iris-iris
– 1 buah cabai hijau, iris serong
– 1 ikat kemangi
– 2 batang sereh
– Minyak goreng secukupnya.
– 100 ml air

Cara Membuat Ikan Goreng Woku :

1. Langkah pertama, Campurkan 3 sdm air dan 3/4 bks Sajiku Bumbu Ikan Goreng, lalu aduk rata.
2. Kemudian Lumuri ikan, setelah itu diamkan selama kurang lebih 20 menit, lalu anda sisihkan.
3. Lamgkah selanjutnya, Goreng ikan sampai matang, Lalu angkat dan sisihkan.
4. Selanjutnya, Panaskan 3 sdm minyak goreng. Kemudian tumis bawang merah beserta cabai rawit, sereh, tomat hijau, cabai hijau, sisa air, dan sisa Sajiku Bumbu Ikan Goreng, lalu aduk hingga rata.
5. Terakhir, tambahkan kemangi, kemudian masak sampai matang, Setelah itu tuang diatas ikan, Lalu ikan goreng woku buatan anda anda untuk disajikan.

Resep Daging Asam Pedas

Resep Daging Asam Pedas – Daging asam pedas Padeh merupakan salah satu menu masakan khas yang berasal dari Padang. Seperti namanya, masakan daging ini memiliki rasa yang asam, pedas namun terasa gurih. Dalam proses pengolahannya, daging asam pedas ini menggunakan daging sapi bagian brisket (bagian dada bawah) namun jika anda tidak menyukai menggunakan daging bagian brisket ini bisa menggantinya dengan daging khas dalam. Untuk membuat menu masakan daging asam pedas ini tidaklah sesulit yang kita kira dan apabila anda tertarik membuatnya anda bisa mengikuti tutorial Resep Cara Membuat Daging Asam Pedas dibawah ini.

Baca juga: Resep Nasi Megono Pekalongan

Bahan Daging Asam Pedas

– Daging Sapi has dalam ( 300 gram )
– Mentega untuk menumis ( 3 sendok makan )
– Belimbing wuluh/ sayur ( 1 buah )

Bumbu Daging Asam Pedas

– Bawang merah ( 4 siung )
– Bawang putih ( 4 siung )
– Cabai merah besar ( 3 buah )
– Bawang bombai ( 100 gram )
– Daun salam ( 2 lembar )
– Serai ( 1 batang )
– Lengkuas ( 1 ruas )
– Daun jeruk ( 2 helai )
– Merica bubuk secukupnya
– Garam dan penyedap rasa secukupnya.

Proses Pembuatan Daging Asam Pedas

1. Rebus daging sapi hingga matang, tiriskan, lalu iris-iris kotak.
2. Iris-iris tipis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai.
3. Iris kasar cabai merah besar.
4. Belah belimbing sayurnya menjadi beberapa bagian.
5. Memarkan batang serai dan lengkuas.
6. Panaskan mentega, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombai, daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk, dan cabai merah yang telah dihaluskan.
7. umis hingga matang dan berbau harum.
8. Masukkan irisan daging sapi, aduk rata lalu masukkan merica bubuk, garam, penyedap rasa dan belimbing sayur.
9. Aduk rata, tambahkan sedikit air. Masak hingga seluruh bahan matang dan bumbu telah benar-benar meresap. Angkat.
10. Sajikan dengan piring saji.

Resep Lele Kemangi Kuah Pedas

Resep Lele Kemangi Kuah Pedas – Ikan lele tidak hanya enak dan nikmat jika digoreng saja, namun juga sangat maknyus dan sedap jika dimasak dengan kuah pedas. Apabila anda sedang mencari menu masakan ikan lele yang berbeda dari yang pada umumnya anda buat, anda bisa mencoba resep untuk membuat ikan lele kemangi kuah pedas yang akan kami bagikan ini, pastinya pun resep ini bisa anda cobaka dirumah yang gaes. Berikut dibawah ini resep dan proses pembuatannya.

Baca juga: Resep Kakap Goreng Tepung Enak

Bahan Membuat Lele Kemangi Kuah Pedas :

– 5 ekor ikan lele
– 1 ikat daun kemangi
– 500 ml air
– 1 batang serai, memarkan
– 1 buah tomat, potong-potong
– 2 lembar daun salam
– 5 buah cabe rawit (potong-potong serong)
– 2 lembar daun jeruk
– 2 siung bawang putih
– 2 buah cabe merah ( bijinya dibuang, kemudian iris serong tipis)
– garam secukupnya
– minyak secukupnya
– gula secukupnya

Bumbu halus:

– siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 3 buah cabe rawit
– 3 buah cabe merah
– 2 cm terasi
– 2 cm kunyit

Cara Membuat Lele Kemangi Kuah Pedas :

1. Langkah pertama, usai ikan lele dibersihkan, potong-potong tubuhnya sampai jadi beberapa bagian. Kemudian haluskan bumbu 2 bawang putih beserta garam secukupnya.
3. Lalu lumuri ikan dengan bumbu itu dan rendam ikan lele selama kira-kira 10 menit. usai itu goreng kering ikan lele kemudian sisihkan.
4. Selanjutnya, Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus, kemudian masukkan serai beserta daun jeruk, daun salam, cabe merah, cabe rawit dan tomat.
5. usai itu tumis sampai terasa harum.
6. Terakhir, masukkan air ke dalam bumbu tumis. Lalu masukkan garam dan gula secukupnya, kemudian tunggu sampai terlihat mendidih, usai mendidih masukkan lele, kemangi dan masak sampai bumbu terlihat meresap.
7. Usai bumbu terlihat meresap, kemudian angkat dan sajikan Lele Kemangi Kuah Pedas buatan kamu bersama nasi hangat.

Resep Teri Goreng Tepung Renyah

Resep Teri Goreng Tepung Renyah – Ikan teri merupakan ikan yang sangat kecil. Namun jangan salah ikan teri biarpun kecil tapi memiliki banyak kandungan gizi yang sangat tinggi. Dengan adanya kandungan gizi yang sangat tinggi maka ikan teri sangat bagus jika dikonsumsi setiap hari. Apakah anda ingin tau resep untuk pembuatan teri goreng tepung tersebut? Jika ya, silahkan ikuti resep yang ada dibawah ini ya.

Baca juga: Resep Ikan Bawal Balado

Bahan untuk membuat ikan teri goreng tepung

1. 250 gram teri basah. Jenis ikan terinya boleh ikan teri medan, teri jengki atau teri nasi. Ketika jenis ikan teri tersebut juga boleh digunakan untuk resep pepes tahu ikan teri super pedas serta resep oncom pedas tumis spesial.
2. 75 gram tepung terigu protein sedang. Perhatikan jenis tepung terigu yang digunakan karena sangat memengaruhi tekstur hasil gorengan. Tepung jenis itu juga yang digunakan pada resep pindah tongkol goreng tepung renyah menggoyang lidah dan resep gurame goreng tepung super crispy.
3. 25 gram tepung beras.
4. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu ikan teri goreng tepung

1. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 0,5 sendok teh kaldu ayam bubuk instan.
3. 1 sendok teh air jeruk nipis.

Cara membuat teri goreng tepung

1. Balur ikan teri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit untuk mengurangi bau amis (cara ini juga disarankan untuk mengaplikasikan resep pindang tongkol bumbu kuning cabai gelondongan dan resep gurame goreng bumbu sederhana enak dan mudah dibuat).
2. Sembari menunggu ikan teri siap, masukkan tepung terigu dan tepung beras ke dalam wadah, aduk rata. Tambahkan kaldu ayam bubuk instan, garam, dan lada putih bubuk, aduk rata.
3. Setelah 15 menit, ambil ikan teri, guling-gulingkan ke dalam campuran tepung.

4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng. Setelah panas sempurnya, buat api sedang, ambil ikan teri yang sudah terbalur campuran tepung, masukkan ke dalam minyak sayur panas. Goreng sambil dibolak-balik sampai matang dan kering, angkat, tiriskan, diamkan hingga suhunya normal.
5. Susun di wadah saji atau masukkan ke dalam toples, ikan teri goreng siap dihidangkan bersama resep sayur kacang panjang dan tempe kuah santan atau resep pepes tahu dan jamur spesial.