Resep Kue Mendut Nikmat

Resep Kue Mendut Nikmat – Kue Mendut merupakan kue basah tradisional khas jawa. Rasanya yang enak dengan tekstur kenyal karena terbuat dari beras ketan disukai banyak orang. Kue mendut berwarna hijau dibungkus dengan daun pisang dan di beri kuah santan di dalamnya. Saat di gigit kita akan di kejutkan dengan isi gula kelapa yang manis dan legit. Kue mendut ini mirip dengan kue bugis khas makasar.

Baca juga: Resep Kue Bugis ketan Hitam Enak

Kue mendut biasa disajikan untuk berbagai acara hajatan seperti khitanan dan pernikahan sebagai jamuan tamu. Cara membuat kue mendut ini masih menggunakan cara tradisional sehingga aman dikonsumsi dan terjaga cita rasanya. Resep masakan kue mendut nikmat ini bisa Anda praktekan di rumah. Berikut resep masakan kue mendut nikmat.

Komposisi Kue Mendut

– Tepung ketan 400 gr
– Daun pandan 2 lbr, iris-iris
– Tepung tapioca atau sagu 100 gr
– Garam halus 1/2 sdt
– Air hangat, daun pisang dan lidi/tusuk gigi secukupnya

Bahan Isi

– Kelapa 1 bh, parut , peras santannya dan sisihkan
– Garam halus 1/4 sdt
– Gula merah 1/4 kg
– Daun pandan 1 lbr
– Air bersih secukupnya

Bahan Untuk Kuah

– Santan kelapa secukupnya
– Garam halus 1 sdt

Langkah Membuat Kue Mendut

Untuk Isi Kue Mendut

1. Panaskan 1/4 gula merah sampai meleleh.
2. Tambahkan dengan air, garam, daun pandan dan kelapa.
3. Aduk merata sampai lengket dan matang. Angkat.

Untuk Kuah Mendut

1. Larutkan garam ke dalam santan kelapa dalam panci
2. Nyalakan api dan biarkan santan mendidih dan matang sambil sesekali diaduk rata.

Untuk Kulit Mendut

1. Siapkan wadah adonan lalu isi dengan tepung sagu, tepung ketan, air hangat dan garam.
2. Aduk merata dan uleni sampai kalis.
3. Anda juga dapat menambahkan pewarna makanan pada campuran adonan agar terlihat lebih menarik.

Pembuatan Kue Mendut

1. Pipihkan secukupnya bahan kulit mendut yang sudah dijadikan adonan lalu sisipi dibagian tengahnya dengan bahan isi mendut, lalu bentuk bulat.
2. Ulangi tahap ini sampai adonan kulit dan bahan isi mendut tidak tersisa.
3. Berikutnya simpan hasil adonan kulit yang disisipi bahan isi mendut pada daun pisang yang telah disiapkan.
4. Kemudian siramkan santan pada keu mendut tersebut, lalu bungkus dengan lidi yang disematkan pada bagian ujung lipatan daun pisang.
5. Masukkan kue mendut ke dalam pengukusan dan tunggu hingga setengah jam lamanya sampai matang. Angkat dan sajikan.

Resep Onde-Onde Enak

Resep Onde-Onde Enak – Bagi anda penggemar kue tradisional yang berbahan dasar kacang ijo dan wjien ini, kali ini tim resep masakan khas akan coba menyajikan Resep Membuat Onde-Onde Enak khusus buat anda. Berikut bahan dan cara membuat onde – onde:

Baca juga: Resep Puding Roti Tawar Enak

Bahan Kulit Onde-onde :

– Tepung ketan 225 gram
– Kentang kukus 75 gram (haluskan)
– Gula pasir 75 gram
– Garam 1/4 sendok teh
– Air hangat 175 mili liter
– Wijen 100 gram
– Air matang secukupnya (digunakan untuk celupan)

Bahan Isi Onde-onde :

– Kacang ijo kupas 100 gram (rendam selama 1 jam kemudian kukus selama 25 menit)
– Santan 100 mili liter
– Garam 1/8 sendok teh
– Gula pasir 50 gram
– Vanili bubuk 1/8 sendok teh

Langkah Membuat Onde-onde :

1. Kulit : Langkah awal campur tepung ketan, kentang, gula dan garam. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit, kemudian aduk sampai adonan kalis dan dapat dibentuk.
2. Silahkan timbang adonan masing-masing 20 gram.
3. Isian Kacang Hijau : Langkah awal blender kacang ijo dan santan. Masukkan ke dalam panci, tambahkan gula, garam serta vanili. Masak adonan sampai kalis.
4. Angkat, kemudian timbang adonan isi masing-masing @ 10 gram.
5. Setelah itu ambil adonan kulit, pipihkan lalu tambahkan isian kacang hijau, bulatkan kembali.
6. Celup ke air lalu gulingkan adonan ke wijen. Lakukan terus sampai semua adonan habis.
7. Selanjutnya goreng bulatan onde-onde ke dalam minyak goreng yang cukup panas dengan menggunakan api sedang sampai kuning kecoklatan dan matang.
8.Angkat, tiriskan.
9. Onde-onde isi kacang hijau kupas ini siap disajikan selagi hangat.

Resep Kue Bugis ketan Hitam Enak

Resep Kue Bugis ketan Hitam Enak – Kue bugis ketan merupakan salah satu resep aneka kue basah kukus yang terbuat dari olahan tepung beras ketan, baik tepung ketan putih atau ketan hitam maupun perpaduannya untuk adonan kulitnya. Isi unti dari bahan kelapa parut dan gula merah juga merupakan ciri khas pada umumnya. Kue bugis mirip dengan kue mendut dalam jajanan tradisional khas Jawa. Teksturnya kenyal lembut dan rasanya gurih dari campuran santan kelapa, serta cita rasa manis legit isian unti kelapa parut dan gula merah turut andil sebagai daya tarik kelezatannya.

Baca juga: Resep Kue Sus Keju Apel Enak

Berbungkus daun pisang merupakan versi yang umum dijumpai, bungkus plastik juga sdigunakan dalam versi yang berbeda. Kue bugis ketan hitam merupakan varian kue bugis yang juga sangat diminati. Nah, apakah anda pernah mencoba citra rasa dari kue basah yang satu ini? Jika belum, mari yuk kita coba sendiri dirumah agar anda tau bagaimana citra rasa dari kue bugis ketan itam. Berikut dibawah ini merupakan resep untuk membuat kue bugis ketan itam yang pastinya enak.

Bahan Utama Kue Bugis Ketan Hitam

– 50 gram tepung ketan hitam
– 100 gram tepung ketan putih
– 50 gram kentang
– 15 gram gula tepung
– 1/4 sendok teh garam atau secukupnya
– 125 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa
– Minyak goreng secukupnya

Bahan Isi

– 100 gram kelapa parut kasar
– 1 lembar daun pandan
– 50 gram gula merah
– 50 ml air
– 1/8 sendok teh garam

Bahan Lainnya

– Daun Pisang Secukupnya
– Lidi secukupnya

Cara Menyiapkan Bahan-Bahan Kue Bugis Ketan Hitam

1. Pertama-tama dalam membuat kue bugis ketan hitam langkah yang harus anda lakukan yaitu, kukus kentang yang sudah anda siapkan.
2. Jika sudah matang, haluskan kentang tersebut.
3. Panaskan santan, lalu ukur sampai ukurannya menjadi 100 ml. Lalu angkat dan biarkan sampai santan hangat.
4. Sisir halus gula merah yang sudah disiapkan untuk bahan isi.

Cara Membuat Isi Kue Bugis Ketan Hitam

1. Pertama-tama, siapkan terlebih dahulu wadah besar. Lalu ambil semua bahan isi yang sudah ditentukan di atas beserta dengan gula merah yang sudah disisir.
2. Jika semua bahan isi sudah siap, masukan semua bahan tersebut ke dalam wadah yang sudah anda siapkan. Aduk merata sampai semua bahan menyatu.
3. Masak semua bahan isi yang sudah dicampurkan tersebut sambil diaduk-aduk sampai adonan kalis. Lalu angkat dan dinginkan adonan yang sudah dimasak tersebut.

Cara Membuat Kulit Bugis Ketan Hitam

1. Untuk membuat adonan kulit ini, anda harus menyiapkan kembali wadah.
2. Jika wadah sudah siap, ambil tepung ketan hitam, tepung ketan putih, kentang yang sudah dihaluskan, garam secukupnya dan gula tepung.
3. Aduk-aduk sampai semua bahan-bahan tercampur merata.
4. Ambil santan yang sudah dipanaskan, lalu tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan kulit bugis. Uleni adonan sampai kalis.
5. Tambahkan minyak goreng secukupnya. Lalu aduk atau uleni kembali adonan sampai merata.

Cara Membuat Kue Bugis Ketan Hitam

1. Langkah pertama, ambil sedikit adonan kulit yang baru dibuat tadi. Lalu pipihkan adonan tersebut.
2. Apabila adonan sudah anda pipihkan, ambil sedikit adonan isi. Simpan adonan isi tersebut pada permukaan adonan kulit yang sudah dipipihkan.
3. Jika sudah, bungkus adonan isi tersebut dengan adonan kulit. Lalu bentuk bulat.
4. emudian, tempatkan adonan isi yang sudah dibungkus dengan adonan kulit tersebut pada daun pisang yang sudah anda siapkan.
5. Lalu bungkus dengan rapi, untuk merekatkan gunakan lidi. Lakukan langkah yang sama sampai semua adonan habis.
6. Siapkan panci untuk mengukus di atas kompor dengan api sedang. Lalu kukus semua adonan yang sudah dibungkus tadi kurang lebih 15 menit atau sampai benar-benar matang.
7. Ketika mengukus buka sesekali selama 2 menit sekali.

Resep Bolu Pisang Gulung Enak – Bagi anda penyuka kue bolu gulung khususnya bolu pisang gulung dan ingin tahu bagaimana resep membuat bolu pisang gulung tersebut, maka pada kesempatan kali ini kami akan membagikan resep membuatnya kepada anda. Berikut ini adalah bahan – bahan yang mesti anda persiapkan serta cara membuat bolu pisang gulung tersebut.

Baca juga: Resep Bolu Kukus Ketan Hitam Enak

Bahan Dadar Bolu Pisang Gulung

– 75 gram tepung terigu protein sedang
– 1/4 sendok teh garam
– 1/2 butir telur
– 150 ml susu cair
– 1/2 sendok makan margarin, dilelehkan

Bahan Isi:

– 1 buah pisang tanduk, dikukus

Bahan Vla Bolu Pisang Gulung

– 125 gram susu bubuk
– 10 gram cokelat bubuk
– 15 gram tepung maizena
– 25 gram gula pasir
– 1/8 sendok teh garam
– 1 kuning telur

Bahan Cake Bolu Pisang Gulung

– 6 butir telur
– 120 gram gula pasir
– 1 1/2 sendok teh sp
– 150 gram tepung terigu protein sedang
– 100 gram margarin, dilelehkan
– 1 sendok teh moka pasta

Proses Pembuatan Resep Bolu Pisang Gulung

1. Dadar: aduk rata semua bahan. Buat dadar tipis-tipis di pan dadar diameter 18 cm yang sudah diolesi margarin. Sisihkan.
2. Vla: rebus semua bahan kecuali kuning telur sambil diaduk sampai meletup – letup. Tambahkan kuning telur. Aduk cepat sampai rata. Sisihkan.
3. Ambil selembar dadar, oles dengan vla tipis. Letakkan pisang. Gulung. Bungkus dengan 3 lembar dadar yang dioles vla lagi.
4. Potong-potong pisang 1 cm. Susun berdiri di sisi loyang bulat diameter 22 cm, tinggi 7 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti di bagian dasar dan sisi loyang. Sisihkan.
5. Cake: kocok telur, gula, dan SP sampai mengembang. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
6. Masukkan margarin dan moka pasta sambil diaduk perlahan. Tuang ke dalam loyang yang sudah disusunkan crepe. Oven 45 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Resep Kue Timpan Aceh Enak Praktis – Kue Timpan adalah salah satu makanan khas yang berasal dari ujung barat Indonesia tepatnya Nanggroe Aceh Darussalam. Kue manis ini terbuat dari tepung ketan yang menjadi kegemaran masyarakat Aceh pada hari-hari besar Islam. Kue Timpan juga dapat anda temui dalam jamuan pesta seperti pernikahan dan khitanan yang diselenggarakan masyarakat Aceh. Rasa kue ini manis lezat sehingga disukai baik orang tua maupun anak-anak. Variasi isian kue Timpan ada banyak sekali, tergantung selera. Jika anda ingin menikmati kue Timpan, anda tidak perlu jauh-jauh ke Aceh. Anda bisa membuat sendiri kue ini dirumah. Caranya akan kami bahas berikut ini.

Baca juga: Resep Roti Mantau Enak

Bahan Kulit Kue Timpan Aceh

– 1/4 kg Pisang raja (haluskan)
– 200 gram tepung ketan
– 2 sendok makan santan kental
– 1 sendok makan air kapur sirih
– 1/4 sendok teh garam

Bahan Isi Kue Timpan Aceh

– 2 pcs telur ayam
-50 cc Santan kental
– 100 gram Gula pasir
– 25 gram nangka matang (iris kecil)
– 1/2 sendok teh tepung terigu
– 1 helai daun pandan
– 50 gram kelapa muda (parut)
– 1/4 sendok teh vanilli

Langkah Membuat Kue Tradisional Timpan Aceh Enak

1. Siapkan wadah adonan lalu tuangkan bahan-bahan yang telah disiapkan untuk pembuatan kulit timphan di atas ke dalam wadah tersebut. aduk dan remas sampai semua bahan kulit timphan menyatu.
2. Setelah adonan kulit timphan selesai dibuat, beralih ke pembuatan bahan isi timphan dengan cara mencampurkan telur yang telah dikocok dengan gula sampai larut dan mengental. 3. Gunakan mixer agar lebih praktis.
4. Kemudian tambahkan campuran telur dan gula yang sudah mengental dengan tepung terigu yang telah diayak halus dan santan kelapa kental. Aduk-aduk hingga merata.
5. Berikutnya masukkan cincangan nangka ke dalam adonan bahan isi timphan disusul dengan parutan kelapa, dan daun pandan. Setelah itu masak sampai matang.
6. Angakt campuran bahan isi timphan lalu taburi dengan vanilli dan aduk sekali lagi sampai tercampur rata dan biarkan dingin.
7. Langkah terakhir, siapkan beberpa lembar daun pisang yang telah diberi olesan minyak sebelumnya lalu tuangkan adonan kulit timphan yang sudah dibuat tadi sedikit saja pada lembaran daun tersebut.
8. Setelah itu tambahkan adonan bahan isi timphan pada bagian tengahnya lalu gulung dan bungkus dengan daun pisang.
9. Masukkan ke dalam pengukusan, tunggu sampai matang. Angkat dan sajikan.

  • 1
  • 2