Resep Krengsengan Daging Sapi Khas Jawa Timur

Resep Krengsengan Daging Sapi Khas Jawa Timur – Krengsengan daging sapi merupakan salah satu jenis masakan olahan daging asal Jawa Timur, Indonesia yang enak dan kaya akan rasa. Rasa krensengan daging ini agak mirip dengan semur, tetapi rasanya lebih keras karena dicampur dengan petis udang. Krensengan daging sangat nikmat jika disajikan panas mengepul bersama dengan nasi putih, bawang goreng serta kerupuk emping. Penasaran ingin mencoba rasa Krengsengan Daging tersebut? kalau gitu, berikut ini adalah resep membuat krengsengan daging yang telah kami uraikan secara praktis agar dapat dengan mudah untuk anda praktekkan dirumah.

Baca juga: Resep Teri Goreng Tepung Renyah

Bahan:

– 0,5 kilogram daging sapi (kuasai trik membuat tekstur daging alot jadi empuk), potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
– 2 buah tomat merah, masing-masing dipotong menjadi 8 bagian.
– 300 mililiter air putih.
– Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan:

– 4 siung bawang putih.
– 9 siung bawang merah.
– 3 buah cabai rawit.
– 4 buah cabai merah keriting.
– 2 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.

Bumbu pelengkap:

– Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
– 2 sendok makan petis udang.
– 2 sendok makan kecap manis.
– 4 buah cabai merah besar, iris tipis, serong.

Bahan pelengkap:

-Bawang merah goreng.
-Daun bawang

Tips:

1. Setelah dicuci bersih, balur daging sapi dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jenis dan jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Jumlah tomat yang digunakan boleh disesuaikan selera. Tapi, disarankan menggunakan tomat merah karena rasa asamnya tidak begitu pekat.
4. Bila merasa airnya kurang, Anda bisa menambahnya lagi.

Proses Pembuatan:

1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis sampai harum bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Tambahkan tomat merah dan cabai merah besar, tumis sampai layu, matikan api kompornya.
4. Masukkan daging, aduk sampai tercampur rata, diamkan selama 15 menit supaya meresap.
5. Nyalakan kembali api kompornya, tumis kembali sampai berubah warna.
6. Tambahkan bumbu pelengkap yang belum digunakan, tumis sampai tercampur rata, kecilkan api kompornya.
7. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sesekali sampai matang dan meresap, matikan api kompornya.
8. Pindah di wadah saji, taburkan bahan pelengkap, krengsengan daging sapi Jawa Timur yang asli enak siap dihidangkan.

Resep Asam Asam Ikan Gabus

Resep Asam Asam Ikan Gabus – Berbicara mengenai seputar masakan ikan berkuah, salah satu masakan khas indonesia Sulawesi Tengah yang terkenal enak adalah Asam Asam Ikan Gabus. Masakan asam asam ikan gabus ini sangatlah enak apalagi jika dipadukan dengan belimbing wuluh, jeruk nipis dan cabe rawit wihh mantep banget deh rasanya. Terlebih lagi jika anda adalah pecinta kuliner ikan, maka akan sangat disayangkan sekali jika anda belum pernah mencicipinya.

Baca juga: Resep Kue Klepon Enak

Proses pembuatan Asam Asam Ikan Gabus ini tergolong mudah dan tidaklah terlalu sulit. Bahan – bahannya pun relatif mudah ditemukan, dan apabila anda penasaran dengan rasanya dan berniat untuk mencicipinya, tidak ada salahnya anda membuatnya sendiri dirumah dengan mengikuti langkah praktis yang ada dibawah ini ya.

Bahan dan Bumbu Ikan Gabus:

– 3 buah ikan gabus
– 4 buah belimbing wuluh, dibelah dua
– 4 1/2 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh gula pasir
– 8 butir bawang merah, diiris tipis
– 3 buah cabai merah besar, dipotong serong
– 1 buah tomat merah, dipotong-potong
– 4 siung bawang putih, diiris tipis
– 5 buah cabai rawit merah, dipotong serong
– 2 batang serai, dimemarkan
– 5 lembar daun jeruk, disobek-sobek
– 1.000 ml air
– 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelengkap Ikan Gabus:

– Sambal
– Bawang goreng
– Nasi hangat
– Lalapan

Cara Membersihkan Ikan Gabus Sebelum Diolah:

1. Cara pertama akan kita awali dengan membersihkan ikan gabus yang sudah dipersiapkan dan bawa ikan ini ke tempat cucian.
2. Selanjutnya, silahkan bersihkan lendir pada tubuh ikan hingga kesat. Atau anda bisa menggunakan abu gosok dan balurkan pada semua bagian permukaan tubuh ikan secara merata dan gosok-gosokkan hingga bagian tubuh ikan gabus menjadi lebih kesat.
3. Lalu setelah itu, bilas kembali ikan dengan air bersih untuk menghilangkan abu gosok yang ada pada tubuh ikan.
4. Selesai membersihkan lendir pada tubuh ikan. Lanjutkan dengan membersihkan sisik pada pada semua bagian tubuh ikan secara merata.

5. Untuk melakukan ini anda bisa menggunakan pisau atau sendok untuk mengerik sisik secara merata. Setelah itu, bersihkan kembali ikan dengan air bersih.
6. Kemudian bersihkan pula bagian isi perut ikan. Caranya, belah bagian perut ikan dan keluarkan jeroannya dengan menggunakan tangan hingga bagian jeroan ikan dibersihkan secara merata.
7. Selanjutnya, silahkan potong moncong pada ikan sebab bagian ini tidak akan kita gunakan.
Terakhir, silahkan potong ika menjadi dua bagian dan lumuri ikan dengan air perasan jeruk nipis dan sedikit taburan garam untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan. 8. Setelah itu, diamkan sementara sebelum kita masak bumbunya.

Cara Membuat Asam-Asam Ikan Gabus:

1. Panaskan minyak dalam wajan da tumis bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit juga bersama dengan dau jeruk, serai dan cabai rawit merah. Aduk-aduk dan tumis hingga bumbu ini matang dan mengeluarkan aroma sedap.
2. Setelah itu, tambahkan tomat kedalamnya dan aduk-aduk tomat ini hingga layu secara merata.
3. Setelah itu, masukkan air bersama dengan gula pasir, garam dan aduk-aduk dan masak hingga mendidih.
4. Baru setelah itu, amsukkan ikan gabus bersama dengan belimbing wuluh kedalamnya dan masak hingga bumbu meresap dengan sempurna kedalam ikan.

Resep Kue Keranjang – Kue keranjang atau biasa juga disebut dengan Nian Gao merupakan salah satu kue khas yang wajib disediakan pada saat perayaan tahun baru Imlek. Kue keranjang ini pada umumnya berbahan dasar tepung ketan dan gula. Sedangkan teksturnya sendiri terasa kenyal dan lengket. Proses pembuatan Kue Keranjang ini tidaklah sesulit yang kita bayangkan, Jika anda kebetulan sedang ingin merayakan tahun baru Imlek dan berniat ingin membuat sendiri kue keranjang tersebut, anda bisa mengikuti resep untuk membuat kue keranjang yang pastinya nikmat seperti dibawah ini.

Baca juga: Resep Serabi Oncom Khas Bandung

Bahan untuk membuat kue keranjang

– 1 kilogram tepung ketan, diayak.
– 600 gram gula pasir.
– 250 mililiter air putih.

Bahan pelengkap:

– Cetakan berbentuk kerajang.
– Baskom untuk mengolah adonan kue keranjang.

Tips Resep Kue Keranjang

1. Jumlah gula pasir boleh ditambah atau dikurangi sesuai selera.
2. Supaya lebih cantik untuk dipresentasikan pada keluarga tercinta, gunakan aneka pewarna makanan sesuai selera dengan takaran sewajarnya.
3. Disarankan menggunakan tepung ketan dengan kualitas terbaik.
4. Tidak menutup kemungkinan menggunakan tepung ketan yang ditumbuk sendiri. Anda tingga membeli beras ketan dengan kualitas terbaik di pasaran.

Cara membuat kue keranjang

1. Masak gula pasir bersama air putih sambil diaduk sampai larut.
2. Setelah larut, lanjutkan memasak sambil diaduk sampai mengental (lebih kental dari sirup), matikan api kompornya.
3. Diamkan larutan gula pasir sampai suhunya menjadi hangat.
4. Letakkan tepung ketan ke dalam baskom, tambahkan larutan gula sedikit demi sedikit, aduk sampai tercampur rata dan tekturnya menjadi gampang dipulung, tumbuk sampai adonan menjadi lebih halus.
5. Lanjutkan menguleni adonan dengan menambahkan larutan gula sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata, diamkan semalaman.
6. Keesokan harinya, pindahkan adonan ke dalam cetakan berbentuk keranjang yang sebelumnya sudah dilapisi daun pisang, masak (kukus) sampa matang (lebih kurang 3 jam), angkat.
7. Pindah ke wadah saji atau gunakan untuk mengaplikasikan berbagai resep masakan.

Resep Bubur Manado Nikmat – Bubur merupakan salah satu hidangan bertekstur lembut yang terbuat dari beras. Hidangan ini biasa dijual di pagi hari untuk dinikmati sebagai sarapan. Karena teksturnya yang sangat lembut, hidangan ini tak hanya dapat disantap oleh orang dewasa, tetapi juga anak-anak. Salah satu bubur khas Indonesia yang sangat terkenal dan disukai banyak orang adalah Bubur Manado.

Baca juga: Resep Bubur Barobbo Enak

Bubur ini tak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Karena, di dalamnya terdapat banyak sayur-sayuran seperti labu kuning, jagung, kangkung, ubi jalar, kemangi, dan melinjo muda. Untuk menambah kelezatannya, ditambahkan pula ikan tuna dan ikan jambal asin kering sesaat sebelum dinikmati.

Jika Anda tergiur untuk mencicipinya, Anda dapat membelinya di rumah makan yang menyediakan hidangan khas Manado. Jika sulit menemukannya di daerah tempat tinggal Anda, Anda dapat mencoba membuatnya di rumah dengan mengikuti panduan resep cara membuat bubur Manado di bawah ini.

Bahan Membuat Bubur Manado

– 200 g beras (cuci sampai bersih, kemudian Anda tiriskan)
– 300 g jagung muda pipilan
– 2 L air
– 1 1/2 sdt garam
– 100 g ubi jalar merah (kupas, potong dadu 1 cm)
– 100 g labu kuning, kupas, potong dadu 1 cm
– 50 g daun melinjo muda, cuci bersih
– 25 g daun kemangi (cuci hingga bersih)
– 50 g daun kangkung, cuci bersih

Bahan Pelengkap :

– 150 g ikan asin jambal (potong dadu 1/2 cm, cuci bersih, lalu goreng hingga kering)

Bahan Sambal Dabu-dabu ( Aduk rata semua bahan) :

– 6 buah cabai rawit, iris tipis
– 4 buah cabai rawit merah, iris tipis
– 4 butir bawang merah (potong dadu 1/2 cm)
– 1 buah tomat merah (potong dadu 1/2 cm)
– 1/2 sdt garam
– 2 sdm air jeruk nipis

Cara Membuat Bubur Manado

1. Langkah pertama, masak beras bersama air dan garam sampai setengah matang. Lalu masukkan ubi merah, labu kuning serta jagung, kemudian aduk rata.
2. Setelah itu masak kembali sampai lunak.
3. Selanjutnya, tambahkan sisa sayuran, sambil Anda aduk secara perlahan hingga terlihat matang dan kental.
4. Kemudian angkat, setelah itu sajikan bubur manado dengan bahan pelengkap dan sambal.

Resep Bubur Ayam Nikmat – Bubur ayam adalah salah satu jenis makanan bubur dari Indonesia. Bubur nasi adalah beras yang dimasak dengan air yang banyak sehingga memiliki tekstur yang lembut dan berair. Bubur biasanya disajikan dalam suhu panas atau hangat. Bubur ayam disajikan dengan irisan daging ayam dengan beberapa bumbu, seperti kecap asin dan kecap manis, merica, garam, dan kadang-kadang diberi kaldu ayam.

Baca juga: Resep Sate Telur Puyuh Enak

Bubur dilengkapi dengan taburan daun bawang cincang, bawang goreng, seledri, tongcai (sayur asin), kedelai goreng, cakwe, dan kerupuk. Bubur ayam cocok bagi mereka yang kurang menyukai masakan Indonesia yang pedas, karena bubur umumnya tidak pedas; sambal atau saus cabe disajikan secara terpisah.

Bubur ayam kerap menjadi pilihan makanan untuk sarapan, tetapi bubur ayam sebenarnya dapat dimakan kapan saja. Selain sarapan, bubur ayam kerap menjadi pilihan hidangan hangat di tengah malam. Karena teksturnya yang lembut, disajikan hangat-hangat, serta memiliki kandungan gizi yang cukup baik, bubur ayam kerap dijadikan makanan bayi, anak-anak, atau orang sakit yang tengah dirawat untuk pemulihan. Nah bagi anda yang tak tau untuk membuat masakan bubur ayam, silahkan ikuti resep yang ada di bawah ini ya.

Bahan Membuat Bubur Ayam

– 200 gr beras
– 2000 ml kaldu ayam dari tulang ayam
– 1 sendok teh garam
– 1 lembar daun salam

Bahan kuah Bubur Ayam

– 2 buah paha ayam memarkan tulangnya
– 1/2 sendok makan garam
– 1 blok kaldu ayam
– 2 cm jahe memarkan
– 1000 ml air
– 2 sendok makan minyak untuk menumis
– Minyak untuk menggoreng

Bahan bumbu halus Bubur Ayam

– 6 butir bawang merah
– 2 butir kemiri sangrai
– 3 siung bawang putih
– 1 cm kunyit bakar
– 1/2 sendok teh ketumbar
– 1/4 sendok teh pala bubuk
– 1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan pelengkap Bubur Ayam

– 50 gr kerupuk
– 2 sendok makan kecap manis
– 75 gr kedelai goreng
– 1 tangkai seledri potong halus
– 2 sendok makan bawang goreng
– 1 buah cakue potong potong

Cara Membuat Bubur Ayam

1. Langkah pertama, Untuk membuat bubur : rebus beras, kaldu ayam, daun pandan dan garam. 2. Aduk terus sampai matang dan kental setelah itu sisihkan.
3. Langkah kedua, Untuk membuat kuah: Tuangkan minyak dalam sebuah wajan dan panaskan, kemudian tumis bumbu halus sampai harum, setelah itu masukkan kaldu ayam, jahe lalu kemudian aduk hingga berubah warna.
4. Langkah ketiga, Tambahkan air, ayam, kaldu ayam blok, dan garam, kemudian masak di atas api kecil hingga mendidih dan berkaldu. Angkat ayam, goreng sampai matang lalu kemudian suwir suwir.
5. Terakhir, Sajikan bubur dengan kuah, ayam suwir dan bahan pelengkap agar rasa bubur makin nikmat.