Resep Kue Mendut Nikmat

Resep Kue Mendut Nikmat – Kue Mendut merupakan kue basah tradisional khas jawa. Rasanya yang enak dengan tekstur kenyal karena terbuat dari beras ketan disukai banyak orang. Kue mendut berwarna hijau dibungkus dengan daun pisang dan di beri kuah santan di dalamnya. Saat di gigit kita akan di kejutkan dengan isi gula kelapa yang manis dan legit. Kue mendut ini mirip dengan kue bugis khas makasar.

Baca juga: Resep Kue Bugis ketan Hitam Enak

Kue mendut biasa disajikan untuk berbagai acara hajatan seperti khitanan dan pernikahan sebagai jamuan tamu. Cara membuat kue mendut ini masih menggunakan cara tradisional sehingga aman dikonsumsi dan terjaga cita rasanya. Resep masakan kue mendut nikmat ini bisa Anda praktekan di rumah. Berikut resep masakan kue mendut nikmat.

Komposisi Kue Mendut

– Tepung ketan 400 gr
– Daun pandan 2 lbr, iris-iris
– Tepung tapioca atau sagu 100 gr
– Garam halus 1/2 sdt
– Air hangat, daun pisang dan lidi/tusuk gigi secukupnya

Bahan Isi

– Kelapa 1 bh, parut , peras santannya dan sisihkan
– Garam halus 1/4 sdt
– Gula merah 1/4 kg
– Daun pandan 1 lbr
– Air bersih secukupnya

Bahan Untuk Kuah

– Santan kelapa secukupnya
– Garam halus 1 sdt

Langkah Membuat Kue Mendut

Untuk Isi Kue Mendut

1. Panaskan 1/4 gula merah sampai meleleh.
2. Tambahkan dengan air, garam, daun pandan dan kelapa.
3. Aduk merata sampai lengket dan matang. Angkat.

Untuk Kuah Mendut

1. Larutkan garam ke dalam santan kelapa dalam panci
2. Nyalakan api dan biarkan santan mendidih dan matang sambil sesekali diaduk rata.

Untuk Kulit Mendut

1. Siapkan wadah adonan lalu isi dengan tepung sagu, tepung ketan, air hangat dan garam.
2. Aduk merata dan uleni sampai kalis.
3. Anda juga dapat menambahkan pewarna makanan pada campuran adonan agar terlihat lebih menarik.

Pembuatan Kue Mendut

1. Pipihkan secukupnya bahan kulit mendut yang sudah dijadikan adonan lalu sisipi dibagian tengahnya dengan bahan isi mendut, lalu bentuk bulat.
2. Ulangi tahap ini sampai adonan kulit dan bahan isi mendut tidak tersisa.
3. Berikutnya simpan hasil adonan kulit yang disisipi bahan isi mendut pada daun pisang yang telah disiapkan.
4. Kemudian siramkan santan pada keu mendut tersebut, lalu bungkus dengan lidi yang disematkan pada bagian ujung lipatan daun pisang.
5. Masukkan kue mendut ke dalam pengukusan dan tunggu hingga setengah jam lamanya sampai matang. Angkat dan sajikan.

Resep Nasi Tim Ayam Jamur – Nasi tim ayam jamur merupakan salah satu masakan khas jepang, makanan jepang yang satu ini sangat menyehatkan, dan baik untuk di konsumsi oleh tubuh, nah bagi Anda yang ingin menambahkan resep ini kedalam menu masakan sehari-hari silahkan mencoba cara memasak nasi tim ayam jamur.

Baca juga: Resep Ayam Tangkap Khas Aceh Lezat Dan Nikmat

Bahan Nasi Resep Nasi Tim Ayam Jamur 

– Beras, cuci bersih – 500 gram
– Air – 1 liter
– Bawang putih, memarkan dan cincang halus – 3 siung
– Jahe, cincang halus – 1 cm
– Minyak, untuk menumis – 1 sdm

Tumisan Ayam Jamur

– Daging ayam, potong dadu – 300 gram
– Bawang putih, cincang halus – 3 siung
– Kecap manis – 3 sdm
– Saus tiram – 2 sdm
– Garam – 1 sdt
– Merica bubuk – 1/2 sdt
– Minyak wijen – 1 sdm
– Air – 200 ml
– Minyak, untuk menumis – 2 sdm

Bahan Untuk Kuah

– Bawang putih – 3 siung
– Air – 700 ml
– Daun bawang, iris halus – 2 batang
– Garam – 1 sdt
– Merica – 1/2 sdt
– Gula – 1/2 sdt
– Minyak, untuk menumis – 1 sdm
– Tulang ayam – secukupnya
– Bakso – 8 butir

Proses Pembuatan Nasi

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Angkat.
2. Dalam panci, didihkan air. Masukan beras, tumisan bumbu, dan garam. Masak sambil diaduk-aduk hingga ke dasar panci. Biarkan hingga airnya menyusut dan nasi matang.
3. Angkat dan sisihkan

Proses Pembuatan Tumisan Ayam

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam lalu aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan kecap manis dan saus tiram. Aduk hingga rata.
4. Masukkan air, aram dan merica bubuk, aduk hingga rata. Tutup wajan dan biarkan meresap.
5. Sesaat sebelum diangkat, masukkan minyak wijen. Aduk rata.
6. Angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Kuah Nasi Tim Ayam Jamur 

1. Dalam panci, didihkan air. Masukkan tulang ayam dan rebus beberap saat. Ambil dan buang busa yang muncul di permukaan rebusan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Angkat.
3. Masukkan tumisan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan bakso. Biarkan hingga mendidih.
4. Masukkan garam, gula, merica, dan daun bawang. Koreksi rasanya.
5. Angkat dan sisihkan.

Penyelesaian Resep Nasi Tim Ayam Jamur 

1. Siapkan panci kukusan, tambahkan air, dan masak hingga mendidih.
2. Siapkan mangkok tahan panas. Ambil dan tata tumisan ayam di dasar mangkok. Selanjutnya penuhi mangkok dengan nasi.
3. Kukus selama 40 menit hingga nasi matang.
4. Siap disajikan dengan kuahnya.

Tips Resep Nasi Tim Ayam Jamur

> Tumisan ayam bisa ditambahkan bahan lain sesuai selera seperti jamur kancing.
> Agar lebih cantik juga bisa ditambahkan telur asin. Ambil 1/2 potong telur asin lalu taruh di dasar mangkok sebelum diberi tumisan ayam.