Resep Krengsengan Daging Sapi Khas Jawa Timur

Resep Krengsengan Daging Sapi Khas Jawa Timur – Krengsengan daging sapi merupakan salah satu jenis masakan olahan daging asal Jawa Timur, Indonesia yang enak dan kaya akan rasa. Rasa krensengan daging ini agak mirip dengan semur, tetapi rasanya lebih keras karena dicampur dengan petis udang. Krensengan daging sangat nikmat jika disajikan panas mengepul bersama dengan nasi putih, bawang goreng serta kerupuk emping. Penasaran ingin mencoba rasa Krengsengan Daging tersebut? kalau gitu, berikut ini adalah resep membuat krengsengan daging yang telah kami uraikan secara praktis agar dapat dengan mudah untuk anda praktekkan dirumah.

Baca juga: Resep Teri Goreng Tepung Renyah

Bahan:

– 0,5 kilogram daging sapi (kuasai trik membuat tekstur daging alot jadi empuk), potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
– 2 buah tomat merah, masing-masing dipotong menjadi 8 bagian.
– 300 mililiter air putih.
– Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.

Bumbu yang dihaluskan:

– 4 siung bawang putih.
– 9 siung bawang merah.
– 3 buah cabai rawit.
– 4 buah cabai merah keriting.
– 2 butir kemiri, disangrai terlebih dahulu.

Bumbu pelengkap:

– Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
– 2 sendok makan petis udang.
– 2 sendok makan kecap manis.
– 4 buah cabai merah besar, iris tipis, serong.

Bahan pelengkap:

-Bawang merah goreng.
-Daun bawang

Tips:

1. Setelah dicuci bersih, balur daging sapi dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
2. Jenis dan jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. Jumlah tomat yang digunakan boleh disesuaikan selera. Tapi, disarankan menggunakan tomat merah karena rasa asamnya tidak begitu pekat.
4. Bila merasa airnya kurang, Anda bisa menambahnya lagi.

Proses Pembuatan:

1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis sampai harum bumbu yang sudah dihaluskan.
3. Tambahkan tomat merah dan cabai merah besar, tumis sampai layu, matikan api kompornya.
4. Masukkan daging, aduk sampai tercampur rata, diamkan selama 15 menit supaya meresap.
5. Nyalakan kembali api kompornya, tumis kembali sampai berubah warna.
6. Tambahkan bumbu pelengkap yang belum digunakan, tumis sampai tercampur rata, kecilkan api kompornya.
7. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sesekali sampai matang dan meresap, matikan api kompornya.
8. Pindah di wadah saji, taburkan bahan pelengkap, krengsengan daging sapi Jawa Timur yang asli enak siap dihidangkan.

Resep Teri Goreng Tepung Renyah

Resep Teri Goreng Tepung Renyah – Ikan teri merupakan ikan yang sangat kecil. Namun jangan salah ikan teri biarpun kecil tapi memiliki banyak kandungan gizi yang sangat tinggi. Dengan adanya kandungan gizi yang sangat tinggi maka ikan teri sangat bagus jika dikonsumsi setiap hari. Apakah anda ingin tau resep untuk pembuatan teri goreng tepung tersebut? Jika ya, silahkan ikuti resep yang ada dibawah ini ya.

Baca juga: Resep Ikan Bawal Balado

Bahan untuk membuat ikan teri goreng tepung

1. 250 gram teri basah. Jenis ikan terinya boleh ikan teri medan, teri jengki atau teri nasi. Ketika jenis ikan teri tersebut juga boleh digunakan untuk resep pepes tahu ikan teri super pedas serta resep oncom pedas tumis spesial.
2. 75 gram tepung terigu protein sedang. Perhatikan jenis tepung terigu yang digunakan karena sangat memengaruhi tekstur hasil gorengan. Tepung jenis itu juga yang digunakan pada resep pindah tongkol goreng tepung renyah menggoyang lidah dan resep gurame goreng tepung super crispy.
3. 25 gram tepung beras.
4. Minyak sayur untuk menggoreng.

Bumbu ikan teri goreng tepung

1. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 0,5 sendok teh kaldu ayam bubuk instan.
3. 1 sendok teh air jeruk nipis.

Cara membuat teri goreng tepung

1. Balur ikan teri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit untuk mengurangi bau amis (cara ini juga disarankan untuk mengaplikasikan resep pindang tongkol bumbu kuning cabai gelondongan dan resep gurame goreng bumbu sederhana enak dan mudah dibuat).
2. Sembari menunggu ikan teri siap, masukkan tepung terigu dan tepung beras ke dalam wadah, aduk rata. Tambahkan kaldu ayam bubuk instan, garam, dan lada putih bubuk, aduk rata.
3. Setelah 15 menit, ambil ikan teri, guling-gulingkan ke dalam campuran tepung.

4. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng. Setelah panas sempurnya, buat api sedang, ambil ikan teri yang sudah terbalur campuran tepung, masukkan ke dalam minyak sayur panas. Goreng sambil dibolak-balik sampai matang dan kering, angkat, tiriskan, diamkan hingga suhunya normal.
5. Susun di wadah saji atau masukkan ke dalam toples, ikan teri goreng siap dihidangkan bersama resep sayur kacang panjang dan tempe kuah santan atau resep pepes tahu dan jamur spesial.

Resep Iga Bakar Kecap Enak

Resep Iga Bakar Kecap Enak – Menu iga bakar kecap ini bisa menjadi hidangan yang cocok disajikan dalam berbagai kesempatan. Namun, jika Anda sedang malas bepergian atau membelinya, Anda bisa membuat iga bakar kecap ini dirumah. Iga bakar kecap ini bisa menjadi menu andalan keluarga saat mengadakan sebuah acara. Resep iga bakar kecap ini patut dicoba untuk mendapatkan sajian masakan yang lezat dan istimewa. Resep iga bakar ini disajikan untuk 8 porsi. Berikut resep lengkapnya:

Baca juga: Resep Asam Asam Ikan Gabus

Sebelum mulai memasak, untuk memilih iga perlu diketahui beberapa hal, yaitu sebagai berikut :

> Coba tekan bagian daging pada iga. Jika kenyal, iga layak untuk dimasak. Hal ini untuk memudahkan bumbu meresap pada iga dan daging mudah lunak.
> Hindari daging yang berlendir karena akan menimbulkan bau.
Iga yang memiliki lapisan pitih tebal atau lemak akan membutuhkan waktu lebih lama saat dimasak.
> Iga jenis ini cenderung kurang nikmat.
> Pilih iga bagian atas atau bagian belakang. Iga bagian belakang memiliki daging yang tebal.
> Gunakan api kecil saat memasak atau bara api kecil agar tidak terlalu gosong.

Anda juga perlu mengetahui cara menghilangkan bau amis pada iga agar iga bakar kecap yang Anda buat lebih nikmat, seperti hal berikut :

> Sebelum dimasak, lumuri iga dengan parutan nanas dan diamkan kurang lebih 15 menit.
> Anda juga dapat menghilangkan bau pada iga dengan cara direbus kemudian diamkan beberapa menit.
> Bagi Anda yang menyukai rempah-rempah, Anda juga dapat menggunakan pala atau kayu manis. > Namun bagi yang tidak menyukainya dapat menggunakan kecap manis.

Bahan

– 1000 gram iga. Lebih dianjurkan iga sapi. Kemudian dipotong-potong.
– 10 sendok makan kecap
– 1 bungkus santan
– 1 sendok makan gula merah
– 2 sendok makan air asam jawa
– 1 sendok teh garam
– 1/2 sendok teh penyedap masakan
– 1 sendok makan ketumbar
– 1000 ml air
– 3 sendok makan minyak

Bumbu yang dihaluskan :

– Cabe merah sesuai selera
– 3 butir kemiri
– 2 ruas lengkuas
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih

Cara membuat iga bakar kecap :

1. Setelah iga dipotong-potong, kemudian cuci sampai bersih dan tiriskan.
2. Iga yang sudah bersih dilumuri dengan bumbu halus dan diamkan 20 menit.
3. Tumis iga yang telah dilumuri sampai berubah warna.
4. Tuangkan air, penyedap masakan, gula merah, serta air asam jawa. Masak sampai mendidih.
5. Setelah mendidih, tuangkan kecap dan santan kemudian diaduk hingga rata sampai santan mengental dan daging empuk.
6. Dinginkan iga hingga bumbu meresap. Bakar iga dengan dioleskan bumbu sampai daging harum dan matang.

Resep Kue Cucur Gula Merah

Resep Kue Cucur Gula Merah – Indonesia punya banyak sekali macam kue tradisional yang rasanya enak-enak menggugah selera. Salah satunya adalah kue cucur, kue berbahan tepung beras dan gula merah yang legit, empuk serta nikmat. Jika disantap saat masih hangat dengan secangkir coklat panas atau teh dan kopi maka dapat membuat Anda lupa diet. Berikut ini sebuah resep mudah membuat kue cucur yang anti gagal alias pasti jadi dan rasanya nikmat. Kalau tak percaya, resep ini disarankan bagi Anda yang sering gagal membuat kue karena salah bahan atau salah ukuran. Simak yuk:

Baca juga: Resep Strawberry Cheese Cake

Bahan

– 300 ml air
– 175 gram tepung beras
– 175 gram gula merah
– 3 lembar daun pandan
– Minyak goreng secukupnya
– 70 gram tepung terigu protein sedang
– Garam secukupnya

Cara Membuat Kue Cucur Gula Merah

1. Langkah pertama kali yang harus dilakukan yaitu, siapkan panci. Lalu masukan air bersama dengan bahan-bahan lainnya seperti daun pandan dan gula merah sambil diaduk-aduk.
2. Jika gula merah sudah mulai larut, anda bisa menyaring hasil rebusan tersebut dan biarkan rebusan tetap hangat.
3. Setelah itu, campurkan tepung terigu, tepung beras dan garam. Aduk-aduk sampai campuran bahan tersebut merata.
4. Lalu, tuangkan larutan gula tadi sedikit demi sedikit. Ketika menuangkan larutan gula, anda bisa sambil mengaduk-aduk adonan.
5. Kemudian, diamkan adonan selama kurang lebih 35 menit.
6. Siapkan wajan cekung. Lalu simpan wajan cekung tersebut di atas kompor menyala dengan api sedang. Masukan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan cekung tersebut.

7. Panaskan minyak goreng sampai meletup-letup.
8. Apabila minyak goreng sudah meletup-letup, anda bisa langsung memasukan adonan kue cucur ke dalam wajan berisi minyak.
9. Goreng adonan tadi sambil disiram dengan minyak panas pada wajan. Goreng adonan sampai membentuk serat.
10. Selanjutnya, tusuk bagian tengah adonan kue cucur ini dengan menggunakan lidi atau tusukan yang bersih.
11. Putarkan adonan dalam wajan, balikan adonan tersebut. Jika sudah matang, angkat kue cucur ini dan tiriskan.

Resep Roti Maryam – Roti Maryam merupakan salah satu kue khas yang berasal dari timur tengah. Ciri khas yang paling jelas terlihat dari roti ini adalah bentuknya yang bundar dan berlapis – lapis. Bagi anda yang termasuk penggemar berat kue maryam ini dan ingin tahu resep membuatnya, maka berikut ini kami akan memberikan resep membuat roti maryam khusus buat anda penyuka kue yang enak dan lezat ini. Adapun bahan dan cara membuat kue maryam adalah sebagai berikut.

Baca juga: Resep Kue Klappertaart Enak

Bahan Roti Maryam

– 250 gr tepung terigu serbaguna
– 100 ml susu cair
– 1 btr telur
– 5 sdm margarin, cairkan
– 5 sdm minyak goreng
– 1/2 sdt garam
– air secukupnya

Resep Cara Membuat Roti Maryam

  1. Campurkan susu cair, telur, margarin cair, minyak goreng, garam dan 100 ml air. Aduk menggunakan garpu atau balloon whisk hingga semua bahan tercampur.
  2. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Uleni menggunakan tangan hingga aonan kalis dan tidak lengket sambil ditambahkan air sedikit demi sedikit untuk menyesuaikan tekstur adonan.
  3. Tekstur adonan yang ideal untuk membuat roti maryam adalah seperti adonan kulit martabak telur.
  4. Adonannya lembek namun tidak bisa dituang, mudah dibentuk dan elastis.
  5. Sesudah adonan kalis, diamkan adonan kurang lebih selama 1 jam. Tutuplah adonan menggunakan serbet bersih yang dibasahi atau menggunakan plastik agar kelembabannya tidak hilang.
  6. Sesudah 1 jam, bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuklah bulatan-bulatan kira-kira sebesar bola pingpong.
  7. Diamkan lagi kurang lebih selama 10-15 menit.
  8. Setelah didiamkan, adonan kini siap untuk diproses lagi. Ambil 1 bulatan adonan, kemudian olesi dengan minyak goreng.
  9. Pipihkan adonan setipis mungkin dan selebar mungkin. Seperti saat tukang martabak membuat kulit martabak telur.
  10. Setelah pipih, gulungkan adonan sehingga membentuk gulungan memanjang. Kini adonan berbentuk seperti karpet yang digulung.
  11. Setelah itu, gulungkan lagi adonan dari kedua ujungnya secara berlawanan.
  12. Jika adonan diletakkan melintang, gulung ujung kanan ke sebelah atas dan ujung kiri ke sebelah bawah hingga kedua gulungan bertemu di tengah. Tumpuk kedua gulungan sedemikian rupa.
  13. Pipihkan gulungan adonan menggunakan botol dengan ketebalan antara 0,5 – 1 cm atau sesuai selera.
  14. Panaskan wajan datar anti lengket, panggang roti maryam diatas api kecil hingga matang dan permukaannya berwarna kecoklatan.
  15. Sajikan roti maryam selagi hagat. Roti maryam biasa disajikan bersama dengan kari dan bisa juga disajikan sebagai kudapan serta diberi topping beraneka ragam seperti susu, coklat dan keju.