Bakso Beranak –┬áMenu ataumasakan unik seringkali membuat kita penasaran dengan rasa menu tersebut. Kadang kala tampilan yang biasa ataupun kurang menarik ternyata memiliki rasa yang enak atau nikmat, dan sebuah menu atau masakan yang secara tampilan sangat menarik kadang memiliki rasa yang biasa atau aneh. Apalagi kalau kita membuatnya sendir. kadangkala bentuknyanya tidak diutamakan namun rasanya yang menjadi incaran.

Sekarang ini sedang marak bakso beranak. Rasa yang ditawarkan pun berbeda-beda setiap penjual. Mereka memiliki resep sendiri dalam membuat bakso dan kuah kaldu. Berikut kami sampaikan resep atau bahan bakso beraak dan pengolahannya

Bahan-bahan
1 kg Daging Giling
1/2 kg Daging Ayam Giling
1/1 kg Daging Tendon (rebus hingga empuk dan iris iris kecil)
Telut puyuh/telur ayam

Bahan bumbu;

  • Bawang putih (secukupnya)
  • Garam (secukupnya)
  • Lada (sesuai selera)
  • Tepung bumbu (optional)
  • Bawang merah goreng
  • Air dingin
  • 1 Putih telor
  • Baking powder (optional)
  • 1/2 bungkus Tapioka

Langkah

  • Campur semua bahan Aduk rata pake mesin atau tangan (kecuali tendonnya) sampe kira kira bisa di bentuk. Buat bakso ukuran kecil kecil terlebih dahulu untuk anak bakso beranak (bakso kecil). Untuk Bakso beranak, gunakan mangkok kecil yg ada dirumah. Basahi dengan air biasa. Ambil sebongkah adonan, kemudian ratakan di mangkok kecil tersebut dengan sendok kecil yg diberi air hangat dari panci yg sudah disiapkan sebelumnya untuk merebus bakso ya. Ratakan dan tipiskan keseluruh luas mangkok.
  • Ambil bakso kecil dan telur puyuh atau telurayam (Usahakan disaat membuat bakso kecil ukurannya 5-8 bakso kecil dan telur puyuh/telur ayam dapat masuk ke dalam mangkok)
  • Setelah dimasukan bakso kecil kecil tadi, tutup bagian yg terbuka dengan menggunakan tangan atau spatula atau alat bantu yang lain. Seandainya kurang adonan buat menutup, tambahkan lagi saja adonan, kemudian tutup rapihkan dengan spatula basah hingga hampir kebagian dasar mangkok dengan hati hati. Ambil sedikit air hangat dari panci bakso guyur kebagian sisi untuk memperkuat bagian dasar. Hingga mudah dikeluarkan
  • Cara mengeluarkan bakso dari mangkok ; Balikkan mangkok dengan hati-hati mangkok tadi dengan tangan kiri diatas panci bakso dan siapkan sendok sayur besar ditangan kanan untuk menadahkan bakso beranak td supaya bakso tidak jatuh ke panci langsung dan air panasnya tidak keluar panci. Rebus agak lama ya api sedang saja
  • Buat bakso beranak sampai adonan habis
  • Rebus bakso beranak sampe mendidih dan bakso mengapung
  • Untuk membuat kuah yang enak bisa menggunakan resep sendiri. Caranya hampir sama dengan membuat kuah kaldu

Landak adalah hewan pengerat (Rodentia) yang memiliki rambut yang tebal dan berbentuk duri tajam. Hewan ini ditemukan di Asia, Afrika, maupun Amerika, dan cenderung menyebar di kawasan tropika. Landak merupakan hewan pengerat terbesar ketiga dari segi ukuran tubuh, setelah kapibara dan berang-berang. Hewan ini agak “membulat” serta tidak terlalu lincah apabila dibandingkan dengan tikus. Karena rambut durinya, hewan lain yang mirip namun bukan pengerat, seperti hedgehog dan landak semut (Echidna), juga dikenali sebagai “landak”.

Landak secara umum adalah herbivora, dan menyukai daun, batang, khususnya bagian kulit kayu. Karena hal inilah banyak landak dianggap sebagai hama tanaman pertanian. Meskipun demikian, orang juga menjadikan landak sebagai salah satu bahan pangan. Sate landak merupakan salah satu menu khas dari Kabupaten Karanganyar.

Landak yang biasa dikenal orang adalah Hystrix, namun secara umum landak juga dipakai untuk menyebut anggota dari suku/famili Erethizontidae (landak Dunia Baru, marga: Coendou, Sphiggurus, Erethizon, Echinoprocta, dan Chaetomys) dan Hystricidae (landak Dunia Lama, marga: Atherurus, Hystrix, dan Trichys).

Bagi petani keberadaan landak (Hystrix brachyuran) kerap diburu hingga dimusnahkan lantaran dianggap mengganggu dan merusak tanaman.

Memasak daging landak seperti mengolah daging sate pada umumnya. Daging landak yang sudah dicabut bulu yang menyerupai jarum besar ini kemudian ditusuk lalu dibakar hingga matang, tanpa diberi olesan apa pun sebelumnya. Kemudian daging yang matang berukuran sebesar dua ruas jari ini dicampur dengan bumbu hasil racikan

Tekstur daging landak hampir sama seperti daging kambing. Namun, serat dagingnya lebih halus. Jika ditambah irisan jeruk nipis dan tomat serta bawang merah, rasa sate ini menjadi segar saat disantap.
Setelah daging matang, tusukan sate landak tersebut dihidangkan bersama potongan lontong dan ditaburi dengan bumbu kacang, kecap, dan irisan bawang merah. Untuk mempercantik penyajian, juga diberikan lalap irisan tomat, ketimun, dan daun selada.

Selain itu, jika dimakan, daging landak berkhasiat untuk kesehatan. Hati landak jika dibakar berkhasiat untuk menyembuhkan penyakit asma. Sedangkan daging dan ekornya untuk vitalitas alias membuat ‘senjata’ pria yang loyo menjadi perkasa.

6 Kuliner Unik Yang Bertemakan Permainan Pokemon GO – Dunia saat ini sendang diserang oleh permainan Pokemom GO. Jenis game berbasis android ini yang dianggkat dari film kartun yang sangat populer pada tahun 90an ini tidak cuman membuat orang terhibur saja. Cara bermainnya pun cukup beda dibandingkan game android lainnya yaitu dengan berjalan keluar, berkeliling komplek hanya untuk mencari pokemon saja. Ternyata permainan ini juga melanda daerah kuliner yang ada di jakarta. Berbagai jenis kreasi makanan yang diciptakan oleh orang kreatif dengan bertemakan karakter yang ada dalam permainan Pokemon Go. Penasaran bagaimana bentuk kuliner tersebut? Langsung saja kita simak yang dibawah ini.

1. Shirayuki

 Shirayuki

Kuliner ini terkenal dengan menu Dessert dan cemilan ala jepang, Shirayuki hadir menyapa para pecinta games Pokemon Go dengan membuat menu bertemakan khusus yang menangkat karakter-karakter Pokemon kedalam hidangannya. Salah satunya ada dessert unik dengan menggunakan cotton sugar yang dibuat menyerupai beberapa karakter Pokemon. Walaupun mengikuti euphoria bukan berarti Shirayuki melupakan kualitas dan citarasa dessert yang mereka buat lho! Kamu gak bakal menyesal memesan dessert imut ini karena rasanya yang manis pas bisa bikin kamu lupa daratan.

2. Northpole

Northpole

Jenis makanan yang bernamakan Pioneer dessert Ice Cream merupakan kuliner yang selalu membuat sensasi saat menu baru diluncurkan. Northpole kali ini mengangkat tema pokemon go dengan Ice cream cone yang dibuat seperti karakter-karakter Pokemon. Beberapa rasa unik yang harus kamu coba diantaranya seperti Ice cream jigglypuff, Pikachu hingga weedle yang bertengger diatas waffle yang crispy diluar dan lembut didalam.

3. Shirokuma

Shirokuma

Siapa bilang shirokuma cuma punya dessert green tea aja, dengan adanya demam pokemon, dessert cafe yang satu ini juga membuat menu limited edition. Selain bisa menikmati es krim yang bertemakan karakter pokemon mulai dari charmander sampai bulbasaur kamu bisa juga menikmati menu savory seperti curry rice, omurice sampai pasta aglio olio yang dibuat mirip dengan muka Pikachu juga tersedia.

4. Cake-A-Boo

Cake-A-Boo

Tempat dimana fantasi kue-kue yang ada didalam mimpimu menjadi kenyataan. Cake-a-boo kali ini juga membawa demam pokemon go kedalam kreasi lucu mulai dari cake poke ball sampai parfait imut dengan karakter Pikachu. Kapan lagi bisa menikmati dessert manis sekaligus berfantasi dengan games favoritmu!

5. Doughnut Darlings

Doughnut Darlings

Doughnut darlings memiliki kreasi donat khas amerika ini mencoba keluar dari comfort zone setelah beberapa best seller-nya menjadi buah bibir dilkalangan para foodies. kali ini mereka membuat donat unik bertema pokemon. Coba lihat dengan seksama, dessert berbentuk bulat ini memang terlihat imut dengan topping cokelat yang dihias menyerupai poke ball.

6. Martabak Boss

Martabak Boss

Pioneer martabak kekinian ini punya kreasi unik martabak manis dengan tema pokemon go yang gak boleh kamu lewatkan. Cocok dengan bentuk martabak manis yang bulat sempurna, Poke ball yang ditawarkan martabak boss bisa membuat kamu ketagihan. Pasalnya perpaduan topping lezat keju, selai stroberi dan kacang ini menciptakan rasa gurih manis yang pastinya berbeda dari martabak manis pada umumnya. Berniat mencoba?

Gak ada salahnya sambil santai sekaligus makan enak. Semoga Artikel diatas bermanfaat dan memberikan diri Anda inspirasi dalam berbisnis. Karena Bisnis bisa dilakukan dengan memanfaatkan hal yang lagi trend saat ini.