Resep Chicken Karage – Saat ini, trend masakan Jepang sudah melanda sebagian masyarakat kita. Tidak hanya kaum muda yang biasanya lebih terbuka dan ingin mencoba sesuatu yang baru, kaum dewasa dan orang tua pun saat ini banyak sekali yang menyukai trend resep masakan Jepang. Salah satunya yang banyak disukai adalah resep ayam goreng karage.

Baca juga: Resep Gulai Tepek Ikan Jambi

Ya, ayam goreng tepung ala Jepang ini atau biasa disebut juga resep chicken karage memang menjadi salah satu primadona baru pecinta kuliner negara Indonesia. Rasanya yang krispi, cruncy, gurih dan enak memang membuat resep karage ini banyak yang menyukainya. Selain itu, kandungan protein, lemak dan zat lain yang ada di ayamnya juga bagus lho buat pemenuhan gizi sehari hari.

Biasanya kan kita harus pergi ke restauran Jepang untuk menikmatinya. Nah saat kali ini kita akan mencoba membuat makanan ala resturan Jepang ini di rumah. Teman teman tidak perlu khawatir, resep cara membuat chicken karage ini cukup mudah kok dan bahan bahan yang dibutuhkannya pun cukup sederhana. Mau tau bagaimana itu resep pembuatannya? Silahkan simak resep yang ada di bawah ini ya.

Bahan Chicken Karage

– Fillet ayam, potong dadu besar – 300 gram
– Minyak untuk menggoreng – secukupnya
– Bumbu Rendaman:
– Susu cair – 60 ml
– Bawang putih, haluskan – 2 siung
– Jahe, haluskan – 1 cm
– Kecap asin – 1/2 sdt
– Garam – 1/4 sdt
– Merica – 1/4 sdt
– Kaldu bubuk – 1/4 sdt

Bahan Baluran

– Tepung terigu – 100 gram
– Tepung maizena – 50 gram
– Garam – 1/4 sdt
– Merica – 1/4 sdt

Tips Resep Chicken Karage

1. Pilih fillet ayam bagian paha untuk hasil yang lebih lembut.

2. Diamkan sebentar fillet ayam dalam suhu ruang setelah keluar dari kulkas. Ini dilakukan supaya ayam bisa matang sempurna sampai ke dalam saat digoreng.

Proses Pembuatan Resep Chicken Karage

1. Dalam wadah, campur dan aduk rata semua bahan rendaman.
2. Lumuri fillet ayam dengan bumbu rendaman hingga rata. Diamkan dan simpan di kulkas minimal 1 jam agar bumbu meresap.
3. Dalam wadah, campur dan aduk rata semua bahan baluran.
4. Panaskan banyak minyak.
5. Ambil ayam lalu gulingkan ke bahan baluran sambil ditekan-tekan hingga menempel. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Siap disajikan.

Resep Telur Dadar Alaa Jepang Tamagoyaki – Tamagoyaki ini merupakan masakan telur dadar ala negeri sakura Japan. Hampir sama dengan telur dadar Indonesia yang membedakan cara membuat atau memasaknya, bumbu, dan rasanya yang cenderung manis, kalau telur dadar Indonesia rasanya asin dan gurih. Yang penting telur dadar gulung ini halal karena tidak menggunakan bahan-bahan yang haram.

Baca juga: Resep Opor Ayam Kutai

Menurut orang-orang yang pernah mencobanya, Tamagoyaki memiliki citra rasa yang manis dan juga asin. Tamagoyaki yang dibuat di rumah umumnya menggunakan penggorengan berbentuk segi empat, telur dikacau agar kuning telur bercampur dengan putih telur lalu digoreng selapis demi selapis sambil digulung dengan bantuan sumpit.

Sebutan untuk resep telur dadar alaa Jepang ini namanya Tamagoyaki dan mungkin artinya telur dadar gulung, memang sewatu memasak telur ini lalu digulung pakai sumpit. Jika Anda ingin mencoba memasaknya bahan-bahan dan bumbu serta peralatannya sederhana, mudah, dan praktis membuatnya, hanya saja hati-hati pada saat menggulung telur dadar pakai gulungan bambu menggunakan sumpit, karena adonan telur dadar sangat tipis sehingga mudah hancur.

Berikut rahasia kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resep tamagoyaki alias telur dadar gulung ala jepang lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan yang simple mudah dan praktisuntuk konsumsi sendiri maupun untuk usaha jualan bisnis restoran jepang siap saji atau cafe resto.

Bahan Telur Dadar Alaa Jepang Tamagoyaki

– 4 btr telur ayam
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm mirin (opsional)
– 1 sdt gula pasir
– garam, secukupnya
– minyak goreng, secukupnya

Proses Pembuatan Resep Telur Dadar Alaa Jepang Tamagoyaki

1. Kocok lepas telur ayam menggunakan garpu atau sumpit. Kocok hingga agak berbuih dan telur merata antara kuning dan putihnya.
2. Masukkan kecap manis, mirin, gula pasir dan garam. Kocok lagi hingga merata.
3. Siapkan wajan datar anti lengket, tuang sedikit minyak goreng dan biarkan hingga panas diatas api kecil.
4. Tuangkan kocokan telur ke atas wajan. Jangan dituang semua, tuangkan secukupnya hingga telur menutupi seluruh permukaan wajan dan membentuk lapisan dadar yang tipis.
5. Setelah telur menggumpal, gulungkan dadar menggunakan sumpir atau spatula, pinggirkan.
6. Tuang lagi kocokan telur seperti sebelumnya, setelah menggumpal kemudian gulungkan lagi bersama gulungan telur yang tadi sehingga membentuk gulungan yang semakin tebal. Begitu seterusnya sampai adonan telur habis.
7. Jika seluruh adonan telur telah habis, tamagoyaki bisa diangkat. Letakkan tamagoyaki diatas sushi mat, kemudian gulungkan dan ikat menggunakan karet. Biarkan selama 5-10 menit untuk memadatkannya.
8. Setelah padat, keluarkan dari sushi mat dan potong-potong sesuai selera.

Resep Nasi Tim Ayam Jamur – Nasi tim ayam jamur merupakan salah satu masakan khas jepang, makanan jepang yang satu ini sangat menyehatkan, dan baik untuk di konsumsi oleh tubuh, nah bagi Anda yang ingin menambahkan resep ini kedalam menu masakan sehari-hari silahkan mencoba cara memasak nasi tim ayam jamur.

Baca juga: Resep Ayam Tangkap Khas Aceh Lezat Dan Nikmat

Bahan Nasi Resep Nasi Tim Ayam Jamur 

– Beras, cuci bersih – 500 gram
– Air – 1 liter
– Bawang putih, memarkan dan cincang halus – 3 siung
– Jahe, cincang halus – 1 cm
– Minyak, untuk menumis – 1 sdm

Tumisan Ayam Jamur

– Daging ayam, potong dadu – 300 gram
– Bawang putih, cincang halus – 3 siung
– Kecap manis – 3 sdm
– Saus tiram – 2 sdm
– Garam – 1 sdt
– Merica bubuk – 1/2 sdt
– Minyak wijen – 1 sdm
– Air – 200 ml
– Minyak, untuk menumis – 2 sdm

Bahan Untuk Kuah

– Bawang putih – 3 siung
– Air – 700 ml
– Daun bawang, iris halus – 2 batang
– Garam – 1 sdt
– Merica – 1/2 sdt
– Gula – 1/2 sdt
– Minyak, untuk menumis – 1 sdm
– Tulang ayam – secukupnya
– Bakso – 8 butir

Proses Pembuatan Nasi

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Angkat.
2. Dalam panci, didihkan air. Masukan beras, tumisan bumbu, dan garam. Masak sambil diaduk-aduk hingga ke dasar panci. Biarkan hingga airnya menyusut dan nasi matang.
3. Angkat dan sisihkan

Proses Pembuatan Tumisan Ayam

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam lalu aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan kecap manis dan saus tiram. Aduk hingga rata.
4. Masukkan air, aram dan merica bubuk, aduk hingga rata. Tutup wajan dan biarkan meresap.
5. Sesaat sebelum diangkat, masukkan minyak wijen. Aduk rata.
6. Angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Kuah Nasi Tim Ayam Jamur 

1. Dalam panci, didihkan air. Masukkan tulang ayam dan rebus beberap saat. Ambil dan buang busa yang muncul di permukaan rebusan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Angkat.
3. Masukkan tumisan ke dalam rebusan ayam. Tambahkan bakso. Biarkan hingga mendidih.
4. Masukkan garam, gula, merica, dan daun bawang. Koreksi rasanya.
5. Angkat dan sisihkan.

Penyelesaian Resep Nasi Tim Ayam Jamur 

1. Siapkan panci kukusan, tambahkan air, dan masak hingga mendidih.
2. Siapkan mangkok tahan panas. Ambil dan tata tumisan ayam di dasar mangkok. Selanjutnya penuhi mangkok dengan nasi.
3. Kukus selama 40 menit hingga nasi matang.
4. Siap disajikan dengan kuahnya.

Tips Resep Nasi Tim Ayam Jamur

> Tumisan ayam bisa ditambahkan bahan lain sesuai selera seperti jamur kancing.
> Agar lebih cantik juga bisa ditambahkan telur asin. Ambil 1/2 potong telur asin lalu taruh di dasar mangkok sebelum diberi tumisan ayam.

Resep Oyokodon – Oyakodon merupakan makanan jepang dengan berbahan dasar ayam, para pecinta kuliner sangat menyukai makanan jenis ayam apalagi ditambah resep makanan jepang praktis ini, tentu menjadi kebanggaan tersendiri bila sudah bisa ataupun ingin memasak kuliner khas jepang ini, silahkan anda coba resep yang ada di bawah ini.

Baca juga: Resep Cumi Saus Padang

Bahan-bahan Yang Di Perlukan Resep Oyokodon

– 160 gram ayam tanpa tulang. Sudah dihilangkan tulangnya, cuma daging ayamnya saja yang tersisa.
– 3 butir telur.
– 100 gram bawang bombay, kira-kira sekitar 1-2 siung.
– 250 ml air.
– 30 ml kecap asin.
– 10 gram gula.
– Dianjurkan sedia beras untuk empat mangkuk. Tidak terlalu besar, tidak terlalu kecil, ukuran standar yang biasa dipakai untuk bakso atau mie rebus. Tapi kalau mau pakai nasi yang sudah jadi pun tidak apa-apa.

Proses Mudah Dan Simpel Membuat Oyakodon

1. Masak beras hingga menjadi nasi terlebih dahulu, jika tidak mau repot bisa menggunakan nasi yang sudah masak saja.
2. Selagi itu iris bawang bombay dan suwir ayam. Buat potongan memanjang menjadi potongan kecil sesuai ukuran yang dikehendaki.
3. Sekarang kocok telur 3 butir dalam mangkuk sampai mengembang, tambahi garam dan penyedap rasa secukupnya.
4. Campurkan bahan-bahan berikut untuk membuat sausnya. Yaitu air, gula, dan kecap asin, dalam panci kecil dan masak hingga mendidih.
5. Taburkan irisan ayam dan bawang secara merata di atas panci tersebut. Tutup penggorengan serta masak dengan api kecil selama 4 menit. Lalu angkat tutup panci.
6. Pastikan bahan-bahan tadi sudah mendidih sebelum Anda menuangkan telur kocok dengan gerakan menyebar. Biarkan hingga telurnya setengah matang.
7. Matikan api lalu tutup kembali penggorengan selama 1 sampai 2 menit dan biarkan panasnya merata.
8. Sediakan 4 buah mangkuk besar. Masukkan nasi panas tadi di setiap mangkuk dan siram campuran telur, ayam dan saus barusan di atasnya. Hidangkan di meja makan.

Resep Salmon Teriyaki – Lagi -lagi ikan salmon yang memiliki nilai gizi yang besar dan kali ini kita akan mengolahnya menjadi masakan yang sangat lezat. Pada kesempatan kali ini ikan salmon tersebut akan kita masak dengan saus teriyaki, jadi bagi anda yang suka masakan ala jepang bisa mencoba ini di rumah, atau bahkan yang belom pernah makan masakan khas jepang saus teriyaki ini sangat dianjurkan untuk mencobanya.

Baca juga: Resep Steak Daging Sapi

Saus teriyaki sudah sangat terkenal dipakai dibanyak jenis masakan, pasti tahu kan restoran yang menyediakan masakan ala jepang yang telah tersebar di Indonesia yaitu hoka hoka bento? di sana pun juga menyediakan masakan khas jepang dengan saus teriyaki dengan olahan daging ayam dan sapi. Namun sekarang kita akan berimprovisasi dengan mengolah ikan salmon yang kaya gizi dengan bumbu teriyaki, pastinya tidak sabarkan untuk praktek, ayo kita lihat apa saja bahan yang perlu dipersiapakan dan bagaimana cara memasak salmon teriyaki ini. Berikut bahan yang di perlukan dan proses pembuatannya.

Bahan Resep Salmon Teriyaki

– 4 potong steak salmon
– saus teriyaki
– 4 sdm brown sugar
– 4 sdt kecap jepang (shoyu)
– 6 sdm minyak sayur
– 3 sdm bawang putih cincang
– 3 sdm jahe cincang
– 4 sdt air jeruk lemon
– 1 sdt minyak wijen
– 1 sdt garam
– 2 sdm mirin

Pelengkap

> Selada sayuran (lettuce, mentimun hijau, wortel, wakame, jagung, lobak) dengan dressing sesuai selera.

Proses Pembuatan Salmon Teriyaki

1. Saus teriyaki : Campur semua bahan saus dalam mangkuk, aduk hingga rata, sisihkan.
2. Lumuri salmon dengan 1/2 bagian saus teriyaki, diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap. Sisihkan sisa saus untuk olesan saat memanggang.
3. Panaskan wajan grill di atas api sedang. Taruh steak salmon di atasnya, olesi dengan saus. Panggang selama 4─5 menit untuk setiap sisinya. Balikkan dan masak terus hingga matang, angkat.
4. Tampung sisa saus perendam dalam panci saus atau wajan kecil, masak hingga mendidih, angkat.
5. Taruh steak salmon dalam wadah saji, siram dengan sausnya. Hidangkan dengan pelengkap selada sayuran.

  • 1
  • 2