Resep Abon Sapi Nikmat

Resep Abon Sapi Nikmat – Sapi merupakan salah satu hewan yang memiliki banyak sekali manfaatnya bagi manusia. Selain tenaganya yang kerap kali dimanfaatkan, bagian tubuh (daging) sapi juga sangat sering dimanfaatkan, diolah dan dikonsumsi oleh manusia mengingat rasanya yang sangat enak dan lezat.

Baca juga: Resep Bolu Kukus Zebra

Berbicara mengenai daging sapi, ada salah satu makanan enak yang terbuat dari olahan daging sapi. Namanya adalah abon sapi. Abon sapi ini sendiri berbahan dasar daging sapi yang kemudian di suwir – suwir hingga halus dan diolah hingga kering bersama dengan aneka macam bumbu dan rempah – rempah.

Abon sapi ini biasanya dikonsumsi sebagai menu daging alternatif apabila kita bosan dengan masakan olahan daging yang sering kita buat pada umumnya. Selain itu, abon sapi ini juga sering diapplikasikan sebagai bahan isian roti yang kemudian kita kenal dengan sebutan roti abon.

Untuk menikmati abon sapi ini, anda tidak perlu repot – repot untuk mencarinya, dikarenakan abon sapi banyak tersedia di pasar swalayan ataupun mini market yang saat ini sangat menjamur. Namun, apabila anda kebetulan punya stok daging dan ingin tahu bagaimana mengolah daging sapi milik anda tersebut menjadi abon sapi yang enak dan praktis, anda bisa mengikuti resep untuk membuat abon sapi yang ada dibawah ini ya.

Bahan-bahan

– 1 1/2 kg daging sapi. Jauh lebih baik anda memilih bagian tenderloin
– 300 ml santan
– 6 lembar daun jeruk
– 4 batang serai. Memarkan
– 4 lembar daun salam
– 3 sdm ketumbar halus
– 4 sdm gula merah
– 4 sdt garam atau sesuai dengan selera anda
– 2 sdm kecap manis
– 2200 ml air
– Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus

– 10 siung bawang putih berukuran sedang
– 16 butir bawang merah berukuran sedang
– 6 cm jahe
– 4 cm laos
– 10 cm serai
– 6 cm lengkuas

Proses Pembuatan

1. Rebus daging sapi menggunakan air yang sudah ditambahkan daun jeruk, daun salam dan serai. Masak hingga empuk kemudian tiriskan.
2. Suwir-suwir daging sapi tersebut kecil-kecil sehingga terlihat lebih halus
3. Panaskan minyak kemudian tumis semua bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan suwiran daging sapi, gula merah, ketumbar dan garam
5. Tambahkan kecap. Aduk secara perlahan hingga semua bumbu tercampur dengan merata dan daging sapi berwarna hitam kecap.
6. Masukkan santan kemudian masak hingga mengering. Angkat.
7. Goreng abon sapi yang setengah matang tersebut dengan api sedang hingga benar-benar kering.
8. Abon sapi siap dihidangkan.

Resep Tongseng Daging Sapi – Olahan kuliner yang dibuat dari bahan dasar daging seringkali jadi suguhan yang istimewa nan lezat, terutama daging sapi. Selain diolah menjadi sate, rendang ataupun dendeng, daging sapi juga dapat diolah menjadi hidangan berkuah seperti tongseng. Walaupun umumnya dibuat menggunakan daging kambing, namun inilah uniknya dari hidangan yang satu ini.

Baca juga: Resep Bimbimbap Alaa Korea

Rasa gurih dari daging sapi berpadu dengan bumbu dan rempah khas tongseng, membuat hidangan ini nikmat tak terkalahkan. Apalagi bagi anda yang tidak terlalu senang dengan aroma dan rasa dari daging kambing yang khas. Berikut ini bisa anda dapatkan resep untuk membuat tongseng daging sapi yang lezat.

Bahan Utama Tongseng Daging Sapi

– 400 gr daging sapi, dipotong
– 5 liter santan
– 1 liter air
– Minyak sayur dan margarin

Bahan Pelengkap

– 2 utas daun bawang, diiris
– 2 buah tomat merah, dipotong 4 bagian
– Sayur kol, dipotong
– Bawang merah (taburan)

Bumbu Halus

– 6 butir bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 4 buah kemiri, disangrai
– 1 ruas kunyit, dibakar
– 2 ruas jahe, bakar
– 1 sdt ketumbar,sangrai

Bumbu Tambahan

– 2 lembar daun salam
– 2 batang serai (bagian putihnya memarkan)
– 3 butir bawang merah, iris tipis
– 3 sdm kecap manis
– 5 buah cabai rawit, diiris tipis
– Secukupnya garam, lada bubuk dan gula pasir

Proses Pembuatan Resep Tongseng Daging Sapi

1. Cuci dahulu daging sapi dengan larutan air asam jawa agar terhindar dari bau amis.
2. Panaskan minyak sayur dan margarin. Tumis bawang merah yang sudah diiris tipis hingga beraroma harum.
3. Tambahkan bumbu halus lengkap bersama lengkuas, daun salam, serai dan cabai. Aduk-aduk kembali hingga berbau harum.
4. Masukkan daging sapi, lalu masak sampai berubah warna. Tuangkan air putih dan masak lagi supaya dagingnya empuk.
5. Tuangkan santan sambil diaduk hingga teksturnya santan pecah dan meresap sempurna.
6. Berikan sayuran kol, tomat merah, gula pasir, lada putih bubuk, garam dan kecap manis. 7. Tunggu sampai kuah tampak mengental.
8. Angkat dan hidangkan ke dalam mangkuk saji dan taburi bahan pelengkap yang belum digunakan.